Smaki albańskiej kuchni

Kuchnia albańska

Smaki Albanii to głównie kuchnia bałkańska. Kraj ten przez długi okres czasu był państwem bardzo słabo rozwiniętym, co ma również swoje odzwierciedlenie w typowej dla niego kuchni. Dominują w niej bowiem dania proste i sycące – wielbiciele tak zwanych ekskluzywnych dań raczej nie odnajdą w niej zbyt wiele inspiracji. Ci jednak, którzy w kuchni i 

czytaj dalej…

Smaki kuchni indyjskiej

Kuchnia indyjska

Kuchnia indyjska zaskakuje różnorodnością, kolorami i smakiem. Bogactwo tradycji, wierzeń i obyczajów także miało wpływ na rozwinięcie się tej niezwykłej sztuki kulinarnej. Bazuje ona na naturalnych składnikach, które powinny być jak najmniej przetworzone i aromatycznych przyprawach. Duży wpływ na jej rozwój miały wpływy perskie a także wiele kolonizacji europejskich. Kuchnia indyjska zaskakuje intensywnością smaków, wyrazistością 

czytaj dalej…

Francuska kuchnia

Kuchnia francuska

Znana na całym świecie kuchnia francuska (haute cuisine) kojarzona jest z elegancją i finezją. Bogactwo wyszukanych smaków, aromatyczne przyprawy oraz rozpływające się w ustach produkty sprawiają, iż dania kuchni francuskiej potrafią zaspokoić wymagania nawet najbardziej wymagających smakoszy. Narodowa kuchnia Francji – smaki, popularne dania i kultura spożywania posiłków Francja bardzo często nazywana jest kolebką sztuki 

czytaj dalej…

Kuchnia meksykańska

Kuchnia meksykańska reprezentuje kuchnię Południowej Ameryki. Jej smakoszami są osoby lubiące ostre smaki. Duży wpływ na kuchnię meksykańską wywarła kolonizacja hiszpańska, stąd też cechy wspólne z kuchnią hiszpańską. Najważniejsze składniki kuchni meksykańskiej to kukurydza, papryka, fasola, chilli, pomidory, mięso indycze, cebula, czekolada, wanilia. Pozostałe zostały przywiezione i przeszczepione przez konkwistadorów. Kuchnia meksykańska zawiera oryginalne i niepowtarzalne 

czytaj dalej…

Kuchnia tajska

Tajlandia to azjatycki kraj coraz chętniej odwiedzany przez Polaków. Warto więc przed wyjazdem zapoznać się z najważniejszymi zasadami kulinarnymi. Kuchnia tajska jest kompilacją różnych kuchni azjatyckich; przede wszystkim Chin, Indii, Birmy, Laosu. Podstawową zasadą kuchni tajskiej jest 5 smaków: ostry, słodki, kwaśny, goryczkowy, słony. Smaki te maja tworzyć harmonię i sprawiać przyjemność. Fundamentem kuchni tajskiej 

czytaj dalej…

Kuchnia hiszpańska

Kuchnia hiszpańska to trzecia z kuchni śródziemnomorskich. Od dwóch poprzednich (włoskiej i greckiej) odróżniają ją wpływy wielu kultur, a zwłaszcza arabskiej. To wynik pobytu Arabów na Półwyspie Iberyjskim przez okres całego średniowiecza. Po Arabach pozostały (poza pięknymi zabytkami) przede wszystkim orientalne przyprawy jak: cynamon, migdały, kolendra oraz cytrusy. Dzięki nim kuchnia hiszpańska jest bardzo aromatyczna 

czytaj dalej…