Kuchnia hiszpańska

Kuchnia hiszpańska to trzecia z kuchni śródziemnomorskich. Od dwóch poprzednich (włoskiej i greckiej) odróżniają ją wpływy wielu kultur, a zwłaszcza arabskiej. To wynik pobytu Arabów na Półwyspie Iberyjskim przez okres całego średniowiecza. Po Arabach pozostały (poza pięknymi zabytkami) przede wszystkim orientalne przyprawy jak: cynamon, migdały, kolendra oraz cytrusy. Dzięki nim kuchnia hiszpańska jest bardzo aromatyczna 

czytaj dalej…

Kuchnia grecka

Cechą kuchni greckiej jest jej rozmaitość i prostota. Jej symbolem jest sałatka grecka i sos tzatziki. Mimo gorącego klimatu Grecy spożywają dużo mięsa. Najczęściej jest to baranina, jagnięcina, wołowina i wieprzowina, a więc mięsa ciężkostrawne. Grecy jednak ich nie smażą, ale grillują razem z warzywami lub spożywają w postaci mielonej, a dodatek ziół sprawia, że 

czytaj dalej…

Kuchnia włoska

Uznawana jest za najlepszą i najzdrowszą. Symbolem kuchni włoskiej jest pizza i makaron. Kuchnia Półwyspu Apenińskiego obfituje w ryby, warzywa i owoce. Znana u nas włoszczyzna została sprowadzona przez królową Bonę w XVI wieku. Niekwestionowanym królem włoskich stołów jest makaron w różnych formach. Najpopularniejsze to spaghetti, ravioli, lasagne, fusili, penne oraz tortelini czyli malutkie pierożki. 

czytaj dalej…